栄養素には、レア素材と、ありふれたコモディティ（日用品）とがあります。 しかし、そのレア素材と、コモディティは、遺伝子のちがいで、必要量にかなりの個人差があります。 同じ栄養素であっても、少量あれば十分まかなえるサトウさんと、燃費が悪くて大量に必要になるスズキさんがいるので...