日経新聞に載ったタンパク質の記事の、そのタイトルが衝撃的で皆さんに紹介したいのですが、 『日本人のたんぱく質摂取量、1950年代並みに悪化』 記事は日経電子版、今年2023年の2月9日です。著者は、東北大学名誉教授にして、山形県立保健医療大学理事長・学長の上月正博氏。日経の...